코쿠료 다이긴조 사케 :일본의 대표적인 사케

 

 

코쿠료 다이긴조는 일본의 대표적인 사케 중 하나로, 그 섬세한 맛과 향으로 유명합니다. 이 다이긴조는 특히 50% 정미한 국산 야마다니시키 쌀을 사용하여 만들어졌으며, 그 결과, 풍부한 향과 투명한 목 넘김, 그리고 상쾌한 마실 때의 감촉을 자랑합니다. 코쿠료 다이긴조는 마치 실크의 이중직처럼 유연하고 세밀한 맛을 즐길 수 있습니다.

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사케의 특징

이 사케는 일본 사케도 +4.0으로, 단맛과 쓴맛이 적절하게 조화를 이루며, 알코올 도수는 16도입니다. 이는 사케의 상쾌함과 동시에 깊은 맛을 느낄 수 있게 해줍니다.

 

향과 맛의 조화

코쿠료 다이긴조의 테이스팅 노트를 살펴보면, 첫 맛에서는 초봄의 바람에 실려오는 매화 향이 느껴지며, 그 안에는 진달래와 같은 이국적인 강한 향이 숨어 있습니다. 이 향은 시간이 지날수록 아카시아의 꿀에 절인 모과와 시나몬이 더해져, 마치 매화 씨앗의 흰 핵을 씹었을 때의 향과 해풍을 떠올리게 하는 여운이 남습니다. 이러한 섬세한 향은 여러 겹으로 겹쳐져 있어, 그 복합성을 느낄 수 있습니다. 또한 이 사케는 높은 질감과 중심에 강한 심지가 있어, 마치 강한 뼈대를 만들어내는 듯하지만, 동시에 부드러운 몸체가 온화한 성격을 더해줍니다.

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음식과의 궁합

코쿠료 다이긴조는 주로 신선한 흰살 생선과 잘 어울리며, 특히 흰살 생선의 사시미나 키스의 카르파초와 조화를 이룹니다. 또한 조개찜이나 흰 아스파라거스를 올란데즈 소스와 함께 즐기면 그 맛이 더욱 돋보입니다. 치즈와 함께라면 프랑스 루아르 지방에서 생산된 산양 치즈인 '산토모르'와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다.

추천 음용 방법

코쿠료 다이긴조는 다양한 온도에서 그 맛을 즐길 수 있습니다.0.5 ℃ 온더락으로 마시거나 10℃로 냉장하여 즐기는 것이 좋습니다. 약간 차갑게(15~20℃) 마시거나, 40℃ 정도의 미온으로 마셔도 그 맛이 우수합니다. 45℃의 상온이나 50℃의 뜨거운 온도에서도 그 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

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보관 방법 및 주의 사항

코쿠료 다이긴조는 제조연월로부터 6개월 이내에 마시는 것이 가장 좋으며, 이 기간 동안 냉장고에 보관하고, 개봉 후에는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 권장됩니다. 또한, 병의 뒷라벨에는 제조연월이 기록되어 있으며, 트레이서빌리티를 위한 2차원 코드가 캡에 인쇄되어 있어, 제품의 추적이 가능합니다.

코쿠료 다이긴조는 그 섬세하고 복합적인 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 그 특별한 순간에 어울리는 사케입니다.

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코쿠료 다이긴조 구매 정보

코쿠료 다이긴조는 720ml와 300ml 두 가지 용량으로 제공되며, 각각 2,750엔(부가세 포함)과 1,100엔(부가세 포함)에 판매됩니다. 300ml는 기본적으로 박스 없이 제공됩니다. 1,800ml의 대용량 제품에 대한 가격이나 구매 정보는 코쿠료 다이긴조의 공식 특약점 일본직구 온라인사이트 에서 확인할 수 있습니다.

이 사케는 냉장 보관이 필수이며, 제조일로부터 6개월 이내에 소비하는 것이 가장 좋습니다. 구매 시 캡에 인쇄된 2차원 코드를 통해 제품의 제조 연월과 추적 정보를 확인할 수 있습니다. 개봉 후에는 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 추천됩니다.

 

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결론

코쿠료 다이긴조는 그 독특한 향과 풍부한 맛으로 일본 사케의 정수를 잘 보여주는 제품입니다. 이 사케는 섬세하고도 깊은 풍미를 자랑하며, 다양한 음식과 훌륭한 조화를 이룹니다. 또한, 다양한 온도에서 즐길 수 있어 개인의 취향에 따라 다양한 방법으로 마실 수 있습니다.

이 사케는 특별한 순간을 더욱 빛내줄 수 있는 최고의 선택이 될 것입니다. 코쿠료 다이긴조를 통해 일본 사케의 진정한 매력을 경험해 보시기 바랍니다.

 

 

공식사이트

黒龍 大吟醸 - 黒龍酒造｜KOKURYU｜永遠へつながる一献「黒龍」｜自由の扉をあける一杯「九頭龍

 

 

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