츠루우메 이치고 - 자연과 인간의 연결을 담은 딸기사케

 

1. 역사와 전통
츠루우메 이치고는 평화주조의 깊은 역사와 전통에서 태어난 특별한 매실주입니다. 평화주조는 쇼와 3년(1928년)에 창업되었으며, 야마모토호에 의해 설립되었습니다. 에도시대부터 전해 내려오는 다니구치 주조의 기술과 전통을 계승하며, 술을 사랑하는 마음으로부터 창업되었습니다. 긴 역사 속에서 수많은 어려움을 겪었지만, 주조를 향한 열정으로 술 창고를 재건하고 오늘날까지 이어져 왔습니다.

 

2. 재료와 제조 과정
츠루우메 이치고는 키슈산 미나미타카우메 매실을 사용해 만들어집니다. 이 매실은 정성스럽게 재배되었으며, 지역 농가와의 협력으로 직접 관리된 재료들로만 주조됩니다. 동계에는 실제로 주조에 참여하는 장인들이 직접 매실을 재배하고, 초여름에는 묘목을 심고 벼 베기까지의 과정을 통해 품질을 높입니다.

 

3. 맛과 향
츠루우메 이치고는 매실의 진한 향과 부드러운 단맛이 조화를 이루며, 자연스럽고 깊이 있는 맛을 제공합니다. 매실과 함께 발효된 향기로운 향과, 입안 가득 퍼지는 풍부한 단맛이 이 매실주의 특징입니다. 자연에서 얻은 재료들이 주는 신선함과 풍부한 맛이 조화를 이루며, 마시는 사람에게 잊지 못할 여운을 남깁니다.

 

4. 사용된 재료
츠루우메 이치고는 키슈산 미나미타카우메 매실을 주재료로 사용합니다. 이 매실은 키슈 지방에서 재배된 고품질의 매실로, 농부들의 정성 어린 관리와 자연적인 재배 과정에서 얻어진 것입니다. 주조 과정에서 사용된 설탕과 주정 또한 최고 품질의 재료로, 모든 재료가 조화를 이루어 완성된 술입니다.

 

5. 잘 어울리는 음식
츠루우메 이치고는 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 일본식 디저트나 가벼운 식전주로 즐기기에 좋습니다. 새콤달콤한 과일 샐러드, 생선 요리, 또는 가볍게 조리된 닭고기 요리와도 훌륭하게 어울립니다. 또한, 차가운 상태로 즐길 때 더욱 매력적인 맛을 느낄 수 있어 여름철에는 상쾌한 음료로도 손색이 없습니다.

 

6. 구입처 및 가격
츠루우메 이치고는 일본의 다양한 주류 전문점 및 온라인 쇼핑몰 일본직구 사이트에서 구입할 수 있습니다. 희망 소매 가격은 1,080엔(소비세 별도)이며, 1,000ml 용량의 종이팩으로 제공됩니다. 품질과 가격 모두 만족스러운 제품으로, 평화주조의 정성을 담은 이 매실주는 특별한 선물로도 인기가 높습니다.

 

결론
츠루우메 이치고는 전통과 자연의 조화를 담아내는 매실주로, 평화주조의 철학과 역사, 그리고 장인의 손길이 고스란히 담겨 있습니다. 키슈산 미나미타카우메 매실의 깊은 맛과 향, 그리고 다양한 음식과의 궁합이 이 매실주를 더욱 특별하게 만듭니다. 일본 주류 문화의 진수를 느끼고 싶다면, 츠루우메 이치고를 선택해 보세요.

 

공식사이트

平和酒造株式会社

 

 

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