시쿠

1. 제품 개요모리이조 골드 라벨은 일본의 유명한 전통주 제조업체인 모리이조 주조(森伊蔵酒造)에서 생산하는 고급 감자 소주(芋焼酎)입니다. 모리이조 주조는 일본의 가고시마현 타루미시(垂水市)에 위치해 있으며, 이 지역에서 생산되는 유기농 감자를 원료로 전통적인 항아리 발효 방식을 사용하여 소주를 생산합니다. 모리이조 골드 라벨은 부드럽고 풍부한 맛이 특징이며, 감자의 특유의 향이 억제되어 마시기 편한 소주로 평가받고 있습니다.2. 주요 성분과 제조 방식모리이조 골드 라벨은 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다:주요 성분: 유기농 감자 (가고시마현산)제조 방식: 전통적인 항아리 발효(かめつぼ仕込み)를 사용하여, 계약 재배된 감자를 오래도록 발효시킵니다. 이 방식은 손이 많이 가는 전통적인 방법으로, 소주의 ..

大吟醸 和香牡丹 (Wako Botan)1. 제품 개요大吟醸 和香牡丹 (Wako Botan)은 일본 사케의 최고급 카테고리인 大吟醸 (다이긴조)로, 산와주류에서 정성껏 제작한 프리미엄 사케입니다. 이 사케는 일본에서 가장 유명한 쌀인 山田錦 (야마다 니시키)만을 사용하여 만들어졌으며, 정밀한 쌀 도정과 오랜 기간 동안의 저온 발효 과정을 통해 제작됩니다. 그 결과, 매우 정교하고 복합적인 맛을 자랑하는 사케가 완성되었습니다.2. 원료 및 제조 과정이 사케의 원료는 고품질의 山田錦 (야마다 니시키) 쌀만을 사용하여, 쌀의 정미율을 가능한 한 낮추는 방식으로 가공합니다. 이렇게 가공된 쌀은 오랜 시간 동안 저온에서 발효되어 풍미와 향이 깊어지며, 부드럽고 복잡한 맛을 만들어냅니다. 이 과정은 사케의 품질을 높..

제품 개요히란 니코마루 퀸은 평범한 식용미의 가능성을 확장하여 탄생한 특별한 사케입니다. '퀸'이라는 이름에 걸맞은 고급스러운 향과 달콤한 맛, 그리고 섬세한 맛이 특징입니다. 기존의 '니코마루' 사케와는 차별화된 경험을 제공합니다. 이 사케를 통해 식용미의 새로운 가능성을 느낄 수 있습니다.원재료 및 알코올 함량히란 니코마루 퀸은 일본 나가사키현 평토에서 재배된 니코마루 쌀과 고급 품종인 야마다 니시키를 사용해 양조되었습니다. 720ml 용량의 병에 담겨 있으며, 알코올 도수는 15도로 적당한 강도를 가지고 있습니다.역사와 배경히란은 오랜 역사를 가진 나가사키현 평토에서 제조된 사케 브랜드입니다. 평토는 대항해시대에 세계의 중요한 항구로 알려졌으며, 평토의 테루아르를 반영한 고유의 맛을 목표로 히란이라..

1. 개요화향 모란 천의 스파클링은 일본 오이타현 우사시에서 생산된 쌀을 원료로 빚어진 특별한 스파클링 사케입니다. 이 술은 병 내에서 2차 발효가 이루어져, 매우 미세하고 섬세한 기포가 특징입니다. 상쾌한 산미와 함께 신선한 청사과와 백도의 과일 향이 어우러져, 깔끔하고 세련된 맛을 자랑합니다.2. 특징화향 모란 천의 스파클링은 알코올 도수 11도에서 12도 사이로, 비교적 가벼운 술입니다. 국산 쌀과 쌀 누룩을 사용하여 제조되었으며, 병 내 2차 발효 과정으로 인해 자연스러운 기포가 형성됩니다. 이는 마치 샴페인과 같은 방식으로 만들어져, 특별한 순간에 즐기기에 적합합니다.3. 맛과 향이 스파클링 사케는 청사과와 백도와 같은 신선한 과일 향이 먼저 코를 자극합니다. 이어지는 맛은 산미가 돋보이며, 입..

1. 개요와카모란 후쿠키노는 일본 오이타현 우사 지역에서 생산된 식용 쌀 "히노히카리"를 원료로 한 순수 쌀주입니다. 이 술은 지역의 대표적인 명소인 "후쿠키노 폭포"의 청량하고 깨끗한 이미지에서 영감을 받아 만들어졌으며, 알코올 도수 14도에서 15도 사이로 깔끔한 맛을 자랑합니다.2. 특징와카모란 후쿠키노는 히노히카리 100%를 사용하여 정성껏 빚어진 술입니다. 정미율 70%로, 쌀의 겉껍질을 많이 벗겨내어 정제된 맛을 내고 있습니다. 이 술은 부드럽고 깨끗한 맛이 특징으로, 품질 높은 쌀로부터 얻어진 정수 같은 술입니다.3. 맛과 향와카모란 후쿠키노는 향이 부드럽고 순하며, 가벼운 미세한 향이 입안에서 상쾌한 느낌을 줍니다. 맛은 깔끔하고 경쾌하며, 후쿠키노 폭포의 시원함을 느낄 수 있는 음료입니다..

수제에 대한 생각고쿠료주조의 전신인 이시다야는 1804년에 설립되었습니다. 초대 이시다야 니사에몬에 의해 창립된 이 주조는, 마츠오카 번의 지원을 받으며 주조 산업이 번성한 지역에서 200년 이상 전통을 이어왔습니다. 고쿠료주조는 “좋은 술을 만들면 사람은 반드시 지지해 준다”는 신념을 바탕으로, 생산량보다는 품질 향상에 중점을 두어왔습니다. 현재까지도 이 전통을 유지하며, 품질을 최우선으로 하는 주조 방식이 계속되고 있습니다.상품에 대한 생각고쿠료주조는 자사의 술을 정성스럽게 다루며, 마치 자녀를 돌보듯이 소중하게 여깁니다. 술을 라벨링하고 포장할 때는 마치 예쁜 기모노를 입힌 딸을 보는 듯한 기분이 든다고 합니다. 각 상품은 신중하게 제작되어 철저한 냉장 관리가 이루어지는 술창고에서 출하를 기다립니다..

1. 개요아와 하카이산은 섬세한 거품과 프루티한 향을 즐길 수 있는 스파클링 일본주입니다. 이 일본주의 특징은 병 안에서의 이차 발효를 통해 자연적으로 생성된 탄산 가스에 있습니다. 잔에 따를 때, 투명한 액체 속에서 아름다운 한 줄기 거품이 피어오르며 시각적으로도 즐거움을 줍니다. 상쾌한 입맛과 우아한 단맛이 특징으로 특별한 순간을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 2. 맛과 향알코올 도수: 13.0%일본주도: ±0산도: 1.5아미노산도: 1.2프루티한 향과 우아한 단맛이 조화롭게 어우러져, 가벼운 탄산감과 함께 상쾌한 맛을 제공합니다. 섬세한 거품이 입안에서 부드럽게 터지며, 일본주의 품격을 더해줍니다. 3. 사용된 재료사용 쌀:모찌쌀: 야마다 니시키걸쌀: 야마다 니시키, 미야마 니시키정미율: 50%사용..

1. 역사와 전통츠루우메 이치고는 평화주조의 깊은 역사와 전통에서 태어난 특별한 매실주입니다. 평화주조는 쇼와 3년(1928년)에 창업되었으며, 야마모토호에 의해 설립되었습니다. 에도시대부터 전해 내려오는 다니구치 주조의 기술과 전통을 계승하며, 술을 사랑하는 마음으로부터 창업되었습니다. 긴 역사 속에서 수많은 어려움을 겪었지만, 주조를 향한 열정으로 술 창고를 재건하고 오늘날까지 이어져 왔습니다. 2. 재료와 제조 과정츠루우메 이치고는 키슈산 미나미타카우메 매실을 사용해 만들어집니다. 이 매실은 정성스럽게 재배되었으며, 지역 농가와의 협력으로 직접 관리된 재료들로만 주조됩니다. 동계에는 실제로 주조에 참여하는 장인들이 직접 매실을 재배하고, 초여름에는 묘목을 심고 벼 베기까지의 과정을 통해 품질을 높입..

다이야메는 150년의 전통을 자랑하는 일본의 본격적인 고구마 소주로, 독자적인 숙성 기술을 통해 탄생한 "향숙(香熟) 고구마"를 사용하여 만들어졌습니다. 이 술은 라이치와 같은 화려한 향이 특징이며, 부드럽고 달콤한 맛과 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다. 또한, 강한 탄산수로 섞어 마시면 향이 더욱 돋보이는 것이 특징입니다.1. 다이야메란?다이야메는 일본 가고시마 지방에서 '저녁 술 한잔으로 피로를 푸는 시간'이라는 의미를 담고 있는 지역 방언입니다. 이 이름은 본격적인 고구마 소주로, 전통과 혁신이 조화를 이룬 독특한 제품입니다.2. 숙성 과정과 특징다이야메는 독자적인 숙성 기술로 개발된 "향숙 고구마"를 사용하여 만들어졌습니다. 이 고구마는 아로마 리치한 향을 최대한 끌어내기 위해 특별히 숙성되었으며, 그 ..

우메쿠 기슈는 고급 매실주로, 신선한 매실 열매를 듬뿍 사용하여 풍부한 향기와 부드러운 단맛이 특징인 술입니다. 이 제품은 매실주의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 표준 품목으로, 다양한 음용 방식에 잘 어울립니다.1. 우메쿠 기슈란?우메쿠 기슈는 일본의 전통적인 매실주로, 매실의 깊은 맛과 향을 최대한 살리기 위해 고유한 양조 방법으로 만들어졌습니다. 430g의 매실을 사용하여 농축된 매실 맛과 향이 특징입니다. 매실 주정과 설탕을 추가하여 맛을 조화롭게 조절했습니다.2. 숙성 과정과 특징우메쿠 기슈는 매실, 설탕, 주정을 기본 원료로 하여 숙성됩니다. 이 술은 기슈산 미나미타카우메 매실을 사용하여 깊이 있는 맛을 자랑하며, 14%의 알코올 도수와 함께 1,000ml 용량으로 제공됩니다. 냉장고 문 ..